花冠の小次郎

つくるのは下関の老舗・巌流本舗。しっとりと焼き上げた生地に、粒餡と栗を忍ばせました。生地には、小次郎の必殺剣「燕返し」にちなんでツバメの焼き印が押されています。決闘に敗れた小次郎の、隠れた優しい人柄をしのんで生まれたお菓子なのだとか。名前にも物語が込められています。

ふんわり生地に、栗と餡のやさしい甘さ。ときおり顔を出す栗が、うれしいアクセントになっています。ひと口ごとに、巌流島の物語が浮かんできます。歴史に思いをはせながら、ゆっくり味わいたい下関銘菓です。