由来の物語
編集部瀬戸内の太陽をそのまま齧ったような、爽やかな一枚です。
れんこんを薄くスライスして揚げたチップスに、瀬戸内産レモンの酸味をきかせました。れんこんのシャキッとした歯ざわりと、ほろ苦くも甘いレモンの風味が重なり、軽い口当たりながら後を引きます。広島はレモンの生産量が全国一を誇る土地。その名産を、ちょっと意外なれんこんと合わせたところに作り手の遊び心が感じられます。
おやつにそのままつまんでも、よく冷えたビールのおつまみにしても止まらなくなる一袋です。気づけば手が伸びすぎてしまうかもしれません。爽やかな酸味とともに、瀬戸内の恵みを味わってみてください。
全国うまいマップ編集部
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