由来の物語
編集部極薄の皮にこし餡をたっぷり包んだ、神戸・淡河の老舗が誇るふるさとの味です。
満月堂は明治15年、西国街道の宿場町として栄えた淡河の地で創業しました。初代・豊助がつくる饅頭は、往来する湯治客のあいだで評判を呼び、いつしか「名物・豊助饅頭」と呼ばれるように。京風の淡白なこし餡を、しっとりとした薄い皮でやさしく包んでいます。
140年以上も愛され続ける、毎日食べても飽きのこない素朴な味わいです。できたてを手渡すことにこだわり、開店から閉店まで作り続ける――そんな作り手の心意気が、ひと口ごとにじんわり伝わってきます。
全国うまいマップ編集部
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