由来の物語
編集部エクアドルのカカオ農家の少年ダニエルが語った「世界一のカカオをつくりたい」という言葉。
その純粋な想いに心を動かされた三田の名匠・小山進が生み出したのが、このボタン型チョコです。
希少なアリバ・ナシオナル種カカオに、抹茶・ほうじ茶・玉露など5種の日本茶を合わせ、和と洋が溶け合う豊かな味わいに仕上げました。
「大切なものをなくさないで」というメッセージが、ひと粒ごとに込められています。ボタンのような愛らしい姿に、カカオへの真摯な想いが宿る一品。食べる人の心にそっと寄り添う、エスコヤマらしいショコラです。
全国うまいマップ編集部
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