由来の物語
編集部播州赤穂の塩がほんのり効いた、甘じょっぱさが上品な塩味羊羹です。
手がけるのは、赤穂の和菓子店・かん川本舗。赤穂はかつて藩主が茶道をたしなみ、塩を隠し味にした「赤穂饅頭」を朝廷や幕府への贈り物にしたと伝わる、塩菓子ゆかりの地です。この「志ほみ羹」は、赤穂の塩を使い、小豆の甘みを塩気でぐっと引き立てた羊羹に仕上げています。
甘さのなかに、きりりとした塩気。この絶妙なバランスが、小豆の風味をいっそう引き立てます。後味のよさが魅力の、播磨に古くから伝わる伝統の味です。温かいお茶とともに、ゆっくり味わってみてください。
全国うまいマップ編集部
お取り寄せ
PRかん川本舗 志ほみ羹をお取り寄せ
旅先の味を、家の食卓へ。楽天市場の検索結果を開きます。