由来の物語
編集部餅入りで、もちもち食感がうれしい生きんつばです。
きんつばは、薄い生地で餡を包んで焼き上げた、昔ながらの和菓子。この生きんつばは、そこにやわらかなお餅を加え、しっとりもちもちの食感に仕立てた関西らしい一品です。生地のしっとり感が、名前の由来にもなっています。
ひと口いただくと、上品な甘さの餡と、お餅のもっちりとした弾力が一度に楽しめます。しっとりとした口あたりで、お茶うけにもぴったり。素朴ながらも飽きのこない味わいで、世代を問わず親しまれています。ほっとひと息つきたいときにうれしい、手みやげにも喜ばれる和スイーツです。
全国うまいマップ編集部
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