瑠璃浪漫 バターマドレーヌ

ホテルのシェフパティシエだった長岡末治氏が開いた名店で、2017年に新大阪駅の土産として登場しました。

鮮やかな瑠璃色のパッケージは、パティシエ自らが描いた絵画のような一枚。たっぷりのバターが香るきめ細かい生地の底には、沖縄産の黒糖ザラメがしのばせてあり、ふんわりとした口当たりに香ばしいアクセントを添えています。

外はほんのり、中はしっとり。コーヒーにも紅茶にもよく合う、正統派の焼き菓子です。新大阪のおみやげに迷ったら、この一箱を選びたくなります。