由来の物語
編集部「月化粧」で知られる名店・青木松風庵が手がける、春の季節菓子です。
塩漬けの桜葉でていねいに包まれた、もちもちの餅とこし餡。葉をそっと開いた瞬間に、ふわりと桜の香りが立ちのぼります。
餅のやわらかさ、餡のやさしい甘さ、そして桜葉のほのかな塩気。この三つが重なり合って、春そのものを口の中に運んでくれるよう。目にも舌にも、季節の訪れを感じさせてくれます。
大阪・和歌山で長く愛される名店の確かな技を、春のあいだだけ味わえるしあわせ。お花見のおともにも、春のご挨拶の手土産にもおすすめの、季節感あふれる一品です。
全国うまいマップ編集部
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