由来の物語
編集部透き通った寒天の向こうに、白桃の淡い色がほんのり揺れます。
「白桃羹 桃彩」は、白桃の果汁を寒天で固めた涼しげな和菓子です。みずみずしい桃の香りと、つるりとした口あたりが暑い季節にぴったり。羹（かん）は寒天で固めた和菓子の総称で、古くから夏の涼を演出してきました。見た目の涼やかさも相まって、夏の手土産として喜ばれる涼菓です。ゆらめく寒天の透明感は、見ているだけでも涼を運んでくれます。白桃のやさしい香りとともに、夏のひとときを彩ってくれる和菓子です。
冷やしていただけば、ひんやり爽やかなおいしさが広がります。暑い日のおもてなしや、季節のご挨拶にどうぞ。
全国うまいマップ編集部
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