平安殿 粟田焼

京菓子司「平安殿」が手がける「粟田焼」は、江戸時代初期に京都・粟田の地で生まれた陶器にちなんだ和菓子です。餅生地に醤油の香ばしい風味を加え、大納言粒あんを包みました。その肌色は粟田焼のしっとりとした風合いを映したもので、東山に伝わる歴史と美意識が一粒に込められています。醤油の香りという意外な要素が、京菓子の奥深さを物語っています。

醤油の香ばしさと粒あんの優しい甘さが調和した一品。京の古跡に思いを馳せながら、じっくり味わってみてください。