由来の物語
編集部室町時代から続く老舗「とらや」が、嘉祥（かじょう）にちなんで作る、伝統の菓子盛りです。
嘉祥とは、6月16日に菓子を食べて厄を除け、健康と招福を願う、古くからの行事。その起源は、平安の昔にまでさかのぼると伝えられています。
江戸時代には、江戸城の大広間に2万個を超える菓子を並べ、将軍が大名や旗本に配ったといいます。この菓子盛りは、そんな格式高い儀式の様子を、今に再現したものです。
7種の和菓子を美しく盛り合わせた、由緒ある一品。日本の菓子文化の奥深さを、目と舌の両方でじっくりと味わえる逸品です。季節の節目に、その歴史とともに楽しんでみてください。
全国うまいマップ編集部
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