アクアイグニス 伊勢茶とみかんのドーナツ

世界的パティシエ・辻口博啓氏が監修するスイーツのひとつが、この伊勢茶とみかんのドーナツです。

白餡を加えたソフトな生地に伊勢茶を練り込み、伊予柑やオレンジピールを合わせて焼き上げました。柑橘のさわやかさが、お茶の芳醇な香りをふわりと引き立てます。しっとりとした口あたりで、甘すぎず上品な味わいです。温泉でゆったり過ごしたあとのおやつにも、旅の手土産にもぴったり。三重の恵みが詰まった、贅沢なご当地ドーナツですよ。湯あがりにひとつ、ほおばってみてください。