かたやき 青のり

その昔、伊賀忍者が合戦時の携帯食として重宝した保存食がルーツ。小麦粉と砂糖を重しで圧迫しながら1時間かけて焼き上げ、青のりの風味をまとわせたこの一枚は、付属の木槌で叩き割って食べる。忍者気分を味わえる伊賀ならではの土産。