こがしまんじゅう

麦こがしとは、大麦を炒って粉にした熱海ゆかりの食材。それを生地にたっぷり使ったこがしまんじゅうは、ラスカ熱海でも人気の一品です。国産黒糖の特製黒蜜をふんだんに用い、国産小豆のこし餡をやさしく包み込んだ蒸しまんじゅうです。

もっちりとした生地に、黒糖のコクと小豆の上品な甘み、麦こがしの香ばしさが幾重にも重なり合う味わいです。香ばしさとやさしい甘さが同居した、熱海ならではの個性豊かな蒸しまんじゅう。温泉街の散策のお供に、お茶と一緒にぜひひとつ。