洋菓子ペジーブル はんじゅくちぃず

明治43年（1910年）創業の村中甘泉堂。羽二重餅の老舗が営む洋菓子ブランド「ペジーブル」が焼き上げる、半熟チーズケーキです。中心がとろりとやわらかく仕上がるよう、焼き加減を絶妙に見極めました。ふんわりとした生地の中から、濃厚なチーズがとろけ出します。冷蔵庫で冷やせば、まるでレアチーズのようななめらかな食感に変わるのも楽しいところ。

そのままでも、冷やしても。ふた通りの味わいが楽しめる欲ばりな一品です。老舗が洋菓子で見せる、たしかな実力がここにあります。