越前餅

明治43年（1910年）創業の村中甘泉堂が手がける餅菓子。雪深い奥越地方で育ったもち米を使い、砂糖や水飴に至るまで素材にこだわって仕上げています。よけいなものを加えないからこそ、もち米そのものの香りとやさしい甘さがまっすぐ伝わってきます。羽二重餅の名店が、あえて飾らない一品として、ひと臼ずつ丁寧に搗き上げました。もっちりとした歯ごたえが心地よい一品です。

派手さはなくても、ひと口食べれば心がほどけていきます。福井の豊かな風土が育てた、どこかなつかしい味わいです。