すずめ 豆板餅

すゞめの豆板餅は、こだわりの杵つき餅に黒豆をたっぷり散りばめた一枚。米の甘みと豆のほんのりした塩気が、後を引くおいしさです。

手がけるのは、白山市で広大な田んぼを耕す農業法人・六星。自社で育てたもち米を生かし、つきたての餅の味わいを届けています。直営店「すゞめ」は金沢百番街あんとと近江町市場に店を構え、観光客にも親しまれています。

噛むほどに広がる米の風味と、黒豆の香ばしさ。米づくりの農家だからこそ出せる、素朴であたたかい味わいです。つきたての餅ならではのやわらかさと、豆のほっとする塩気。何気ない一枚に、白山の田んぼの恵みがまっすぐ詰まっています。