由来の物語
編集部ぽってりと丸く、にっこり笑った姿。
手に取るだけで思わずほほえんでしまう、それが「加賀八幡 起上もなか」です。
かたどっているのは、加賀に古くから伝わる縁起物の郷土玩具「加賀八幡起上り」。子の健やかな成長を願って贈られてきた人形で、もなかも一つひとつ深い紅色の包みに入っています。中には北海道産小豆で炊いたなめらかなこしあんがたっぷり。香ばしい最中種との相性は申し分ありません。
ぱりっとした皮を割ると、上品な甘さのあんがあらわれます。何度倒れても起き上がる縁起のよさから、出産祝いやお祝いごとの贈り物にもぴったり。金沢土産の定番として長く愛される一品です。
全国うまいマップ編集部
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