山上福寿堂 曳山サブレ

毎年春、小松の街では八つの町が誇る豪華な曳山がそろい、その上で子ども歌舞伎が演じられます。山上福寿堂の「曳山サブレ」は、その曳山を支える大きな車輪をかたどったもの。バターと卵を使った生地にアーモンドを効かせ、香ばしく焼き上げています。

和と洋が溶け合った風味は、お茶にもコーヒーにもよく合います。さくっと軽い食感のあとに、アーモンドの香ばしさとバターのコクが広がる仕上がり。祭りの華やぎを思い浮かべながら味わえる、小松の手土産。ぜひどうぞ。