由来の物語
編集部魚沼の銘酒と佐渡金山の歴史が、ひとつのゼリーに溶け合いました。
南魚沼で造られる日本酒「八海山」に、洋酒とワインを加えた透明なゼリー。そこに、きらりと輝く金箔を浮かべました。新潟に金箔がよく似合うのは、かつて佐渡に金山があり、金にゆかりの深い土地だから。八海醸造が手がける施設「魚沼の里」などで出会える、見た目も華やかな一品です。
つるんとした喉ごしのあとに、フルーティーな日本酒の香りがふわっと広がります。金箔の輝きが、お祝いの席や特別な日の手土産にもぴったり。アルコールが入っているので、大人だけが楽しめるごほうびゼリーです。冷やしていただくと、いっそう上品に味わえます。
全国うまいマップ編集部
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