手に取ると、ふわっとやわらかな弾力。
黒糖を練り込んだ蒸しカステラ生地は、しっとりふんわり。ふたつに割れば、中からなめらかな小豆クリームがとろり。黒糖の香ばしい甘みと、あずきのやさしい風味が、口の中でひとつに溶け合います。
河川蒸気は、新潟で愛される洋風の蒸しどら焼き。名前は、道や鉄道が整う前に新潟の足だった蒸気船にちなみます。ふんわりした生地と特製の小豆クリームの組み合わせが評判で、年間七十万個以上も売れる人気ぶりです。
お茶うけにも、手土産にもうれしい一品。やさしい甘さがほっとする、新潟銘菓です。
全国うまいマップ編集部
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菜菓亭 河川蒸気選択中
手に取ると、ふわっとやわらかな弾力。黒糖を練り込んだ蒸しカステラ生地は、しっとりふんわり。ふたつに割れば、中からなめらかな小豆クリームがとろり。黒糖の香ばしい甘みと、あずきのやさしい風味が、口の中でひとつに溶け合います。 河川蒸気は、新潟で愛される洋風の蒸しどら焼き。名前は、道や鉄道が整う前に新潟の足だった蒸気船にちなみます。ふんわりした生地と特製の小豆クリームの組み合わせが評判で、年間七十万個以上も売れる人気ぶりです。 お茶うけにも、手土産にもうれしい一品。やさしい甘さがほっとする、新潟銘菓です。
菜菓亭 河川蒸気(桃クリーム)
年間70万個を売り上げる新潟銘菓「河川蒸気」の桃クリーム仕立て。黒糖風味のふんわり蒸し生地に桃の香りのクリームを合わせた、明治期の蒸気船の風情を名に冠する菜菓亭の看板菓子。
菜菓亭 河川蒸気
明治から昭和初期に信濃川を行き交った蒸気船に名前を借りた菜菓亭の看板商品。黒糖風味の蒸し生地に粒小豆入りクリームを挟んだ和洋折衷スイーツで、テレビ番組「シルシルミシルさんデー」全国隠れた土産菓子No.1に選出された。
菜菓亭 河川蒸気(桃クリーム)
菜菓亭の看板商品「河川蒸気」の季節限定・桃クリーム。黒糖風味の蒸し生地に、刻んだ白桃と白餡のクリームを挟んだ。ふわふわの生地と桃の果肉感が夏らしい一品。