由来の物語
編集部ひと切れ口に入れると、しっとりした生地がやさしくほどけて、ほのかに香ばしい大豆の風味が広がります。
やわらかな甘さに、ほっと肩の力が抜けるような味わいです。
「しろくまの輪」は、大豆を生地に練り込んだソイバウムクーヘン。何層にも焼き重ねた年輪のような断面はバウムクーヘンならでは。大豆を使うことで、コクがありながらも後味は軽やか。素材のやさしさが、まるごと閉じ込められています。
しろくまを思わせる名のとおり、まあるくて愛らしいすがた。コーヒーにも日本茶にもよりそって、毎日のおやつにぴったりです。家族みんなで切り分けて、ほっとひと息つきたくなるバウムクーヘンです。
全国うまいマップ編集部
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