亀屋 あん入り人形焼

ひと口かじると、こしのある餡がたっぷりと顔を出し、卵の香る生地とともにほろりとほどけていきます。

人形焼は、東京・下町を代表する焼き菓子です。型に生地を流し、餡を包んで一つひとつ焼き上げる手仕事は、昔ながらの縁日の風景そのもの。あん入りの人形焼は、その餡がたっぷりと詰まった満足感のある一品で、頬張れば素朴な甘さが広がります。

焼きたての香ばしさと、しっとりとした生地の口あたり。にぎやかな通りを歩きながら頬張れば、それだけでちょっとした旅気分になります。子どもから大人まで、世代を問わず手がのびる、東京みやげの王道です。