由来の物語
編集部ひと口かじると、外はカリッと香ばしく、なかはふっくら。
揚げ油のコクと、なめらかなこし餡のやさしい甘さが重なり合い、思わずもうひとつ手が伸びてしまいます。
御門屋は、昭和27年に目黒で創業したおかきの専門店。揚げせんべいで培った技術を生かし、1995年に生まれたのがこの揚まんじゅうです。職人が温度や湿度の変化を肌で感じながら手で生地を練り、東京の本社工場で毎日揚げたてを届けています。
おかき屋さんだからこそたどり着いた、揚げの香ばしさ。定番のこし餡は、揚げ菓子ならではのコクと和の上品さが同居する一品です。あたたかいお茶とともに味わいたい東京みやげです。
全国うまいマップ編集部
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