由来の物語
編集部さつまいも餡をパイ生地で包み、こんがり焼き上げた「おいもパイ」と、小倉餡を包んだ「小倉パイ」。
バター香る生地に、あんがたっぷり詰まっています。
手がけるのは、明治35年（1902年）創業の浅草・舟和。芋ようかんの名店として知られ、創業者がもともとさつまいもの卸を営んでいたことから、いも菓子がとても豊富なんです。このおいもパイも、さつまいもをたっぷり使った餡が自慢。サクサクの生地と、しっとりした餡の対比がたのしめます。
和と洋が出会った、舟和ならではのパイ。詰合せなら、二つの味を食べくらべられます。
全国うまいマップ編集部
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