由来の物語
編集部フォークでそっと切り分けると、しっとりとした生地からバターの香りが立ちのぼります。
ひと口ふくめば、はちみつとメープルのやわらかな甘さが広がる、上質なバウムクーヘンです。
「パティスリーキハチ」は、シェフ熊谷喜八が手がけるブランド。1987年にレストラン「キハチ」を開き、1990年には洋菓子店を構えました。フランス料理で培った感性が、お菓子づくりにも息づいています。
選びぬいた素材を、しっとりと焼き上げる技。その層は、木の年輪のように美しく重なります。
落ち着いた甘さと豊かな香りが、特別な手みやげにふさわしい一品です。
全国うまいマップ編集部
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