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東京都洋菓子

デメル トリュフ

なめらかなチョコレートをひとくち含むと、深いカカオの香りがゆっくりと立ちのぼります。

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由来の物語

編集部

なめらかなチョコレートをひとくち含むと、深いカカオの香りがゆっくりと立ちのぼります。

ウィーンの宮廷で愛された、気品ある味わいです。

デメルのはじまりは1786年。ウィーンのブルク劇場の向かいに開いた小さな菓子店が原点です。やがて王室御用達に指名され、二百年を超えて愛され続けてきました。名物はザッハトルテ。ホテル・ザッハーとの“甘い七年戦争”と呼ばれる長い法廷闘争を経て、双方が「ザッハトルテ」を名乗ることを認められた逸話でも知られます。

歴史の重みごと味わいたい、本場ウィーンの銘菓。優雅なひとときを、そっと運んでくれます。

全国うまいマップ編集部

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