由来の物語
編集部秩父と皆野のあいだに工房を構える菓子処「栗助」。
その店名をそのまま冠した看板銘菓が、丸ごとの栗を包んだこのお菓子です。
バターと卵を加えたまろやかなミルク餡で、大きな栗をやさしく包み込みました。栗本来のほくほくとした食感と、滑らかな餡の口当たりが見事に調和し、ひと口ごとに秩父の山の恵みを感じられます。
併設の蔵カフェ「山七」では、できたての栗助や、栗のソフトクリームも味わえます。手みやげにはもちろん、自分用にもつい買い求めたくなる味わいです。豊かな自然に抱かれた秩父で、ほっと心が和む、やさしい甘さの逸品です。
全国うまいマップ編集部
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