製糸場のある街 シルクミルク

「製糸場のある街 シルクミルク」。富岡製糸場の英語表記「Silk Mill」にかけて名づけられた、和洋折衷の焼き菓子です。

手がけるのは、創業100年以上を富岡製糸場とともに歩んできた田島屋。富岡産の繭から抽出したシルクたんぱくを生地に練り込み、しっとり焼き上げてミルク餡を合わせました。なめらかな絹と香りのよいミルクが、口の中でやわらかくとろけます。群馬県推奨の優良県産品にも選ばれた一品です。

和の製法と洋の味わいが出会った、富岡ならではのお菓子。お土産にそっと添えたくなります。