レモン入牛乳 タルトクッキー

テーマは栃木のソウルドリンク「関東・栃木レモン」。戦後の宇都宮で生まれ、2005年に栃木市の栃木乳業が受け継いだなつかしい乳飲料の風味を、ねっちりとした口どけの生チョコのような層で表現しています。サクサクのタルト生地と、ほのかなレモンの香りがクセになる組み合わせです。

直径5センチほどの食べごたえで、大箱は職場へのばらまき土産にぴったり。栃木らしさを甘いお菓子で楽しめる、遊び心のある一品です。生チョコのようなねっとりした層が、ひと口ごとにあとを引きます。