由来の物語
編集部北前船で栄えた港町・酒田で、長く愛されてきた最中です。
酒田は江戸時代、日本海の海運で大いに繁栄し、「日本一の大地主」と呼ばれた本間家を生んだ商都でした。米や紅花を上方へと運び、雅やかな文化が行き交った豊かな町。そんな土地に育まれた菓子文化を、今に伝えるのが「呉竹最中」です。
パリッと香ばしい最中の皮に、上品な甘さの餡がたっぷり。ひと口ほおばれば、かつての賑わいに思いを馳せたくなります。お茶とともにゆっくり味わいたい、酒田の伝統が息づく一品です。世代を超えて受け継がれてきた、酒田を代表する銘菓のひとつです。
全国うまいマップ編集部
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