飛島ごどいも庵

飛島は、酒田港からフェリーで75分ほどの、山形県唯一の有人離島。鳥海国定公園に指定された自然豊かな島で、「ごどいも」と呼ばれる芋が島の特産として親しまれてきました。そんな離島の素朴な食文化を映した一品です。

ほっくりとした芋の味わいは、どこか懐かしく、心まであたたかくしてくれます。離島ならではの恵みを、気軽に味わえるのが嬉しいところ。飛島という珍しい島の名前も、お土産話のきっかけになります。お茶と一緒に、のんびり味わいたくなる素朴なお菓子です。