由来の物語
編集部パリッと割れる皮の向こうに、上品なあんがのぞきます。
「素心最中」は、飾らない素直な味わいが魅力の、北海道の最中です。
「素心」という名のとおり、余計なものを加えず、素材そのもののおいしさを大切に仕立てた一品。香ばしくパリッとした最中の皮と、なめらかで上品な甘さのあんが、口の中で見事に調和します。ひと口いただくと、どこか懐かしくほっとするような美味しさが広がります。
派手さはなくとも、何度でも食べたくなる飽きのこない味わいです。あたたかいお茶とともに、ゆっくり楽しみたい、心安らぐ北海道の和菓子です。
全国うまいマップ編集部
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