ゆきむしスフレ

初雪の少し前に舞う小さな虫「雪虫」をイメージして名づけられた、季節感あふれる一品です。

雪虫は、真っ白な綿毛をまとってふわふわと飛び、北海道に冬の訪れを告げる風物詩。その雪虫のように、まるで初雪のようにやわらかなスフレ生地で、北海道の牛乳で作ったなめらかなクリームをやさしくサンドしています。淡い口どけが、なんとも上品です。

やさしく口の中でとろけていく、雪のようなおいしさ。北の自然と季節の情景を映した、北海道らしいスイーツをぜひ味わってみてください。