紅谷製菓 函館山

紅谷製菓が1958年に考案したこのお菓子は、卵黄を混ぜた白あん「桃山あん」で、ラム酒を効かせたサイコロ状のカステラをやさしく包んでいます。函館山は牛が地面に寝そべる姿に似ていることから「臥牛山」とも呼ばれ、その横たわる山並みが、ぷっくりとした和菓子の形に映されています。函館の人々に長く親しまれてきた、ふるさとの味です。

しっとりとした生地に、ほんのりと洋酒が香る上品な甘さ。函館の街並みを思い出させてくれる、レトロな雰囲気のパッケージも魅力です。