六花亭 百歳

和風の名前とパッケージから和菓子を思い浮かべますが、その正体はイギリス仕込みの洋菓子という、意外性のあるお菓子です。

アーモンドの粉で作ったしっとりスポンジと、サクサクのパイ生地。その間に、ブラックカランズ(カシス)のジャムをサンドしています。甘酸っぱいカシスの風味が、香ばしいアーモンドとパイによく合い、軽やかで上品な味わいに仕上がっています。

名前から想像する姿とのギャップも、このお菓子の楽しみのひとつ。六花亭の引き出しの多さを感じさせてくれる、知る人ぞ知る逸品です。