シシリアンライス

その上に冷たい生野菜をたっぷりのせて、マヨネーズをすうっと。ひと皿の中で、熱と冷たさ、こってりとさっぱりが同時に楽しめるのが、シシリアンライスです。

生まれたのは昭和50年（1975）ごろの佐賀市。中心街の飲食店で、まかない料理として出されたのが始まりとされています。やがて喫茶店やレストランの定番になり、2008年ごろからご当地グルメとして親しまれるようになりました。

名前の由来には諸説あり、はっきりとは伝わっていません。それでも、お店ごとに具も味も少しずつ違う自由さが、この一皿の魅力です。