由来の物語
編集部時をかけて育てた、熟成ならではの深い味わいが楽しめる日本酒です。
独楽蔵は、久留米市三潴町の杜の蔵が手がける純米酒のブランド。杜の蔵は2005年に九州で初めて全量を純米酒に切り替えた蔵として知られ、筑後川水系の軟水と地元産の米で丁寧に醸しています。「独楽（こま）」のように軸がぶれない酒造りを掲げ、熟成によって生まれる丸みと旨みを大切にしています。
ワイン好きにも評価される奥行きある味わいは、ゆっくりと食事に寄り添う一杯にぴったり。常温やぬる燗にすると、熟成が育んだ旨みがいっそう引き立ちます。時間が育てた深みを楽しんでみてください。
全国うまいマップ編集部
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