由来の物語
編集部杯を傾けると、ふくよかな旨みがまろやかに広がり、後味はきれいにすっと切れていきます。
料理の味を引き立てる、飲み飽きしない食中酒です。
北九州市八幡で銘酒「天心」を醸す蔵元です。弘化元年の創業で、寒造りに適した皿倉山の麓に蔵を構え、地元の米と皿倉山系の伏流水を原料に、すべて手作業で丁寧に仕込みます。「味わいがあってキレが良い、食事に寄り添う究極の食中酒」を理想に掲げ、鑑評会でも数々の賞を重ねてきました。
香りよく後味すっきりだから、晩酌の一杯がついすすみます。冷やしても燗にしても料理に寄り添う、北九州の風土が育てた銘酒をぜひ。
全国うまいマップ編集部
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