うちぬき氷

西条市には、石鎚山系の伏流水が地中から自然に噴き出す「うちぬき」と呼ばれる井戸が、街なかに約3,000本もあります。昭和60年には名水百選にも選ばれた、まろやかでクセのない軟水。その清らかな水を凍らせた氷は透明度が高く、きめ細やかに削れます。

ふわふわで口に入れた瞬間にすっと溶ける、名水仕込みならではの口どけ。雑味のない氷だからこそ、シロップの味わいまで澄んで感じられます。じっとり暑い夏の日でも、ひとくち頬張れば体の芯から涼しくなる——水の都・西条でしか味わえない、贅沢なご褒美です。