酔心（酔心山根本店）

万延元年(1860年)創業で、ミネラルをほとんど含まない超軟水で仕込むのが醉心の真骨頂。軟水仕込みならではの穏やかな発酵がもたらす、まろやかでやさしい口当たりが特徴です。日本画壇の巨匠・横山大観が「これこそ理想の酒」と終生愛飲したことでも知られ、絵と引き換えに酒を贈り続けたという逸話も残っています。

繊細で穏やかな味わいは、料理の味をそっと引き立てる名脇役。広島ならではの軟水仕込みの一杯を、ゆっくりと味わってみてください。