佐用の地酒

中国山地の清らかな水に恵まれた山あいの町で、自然豊かでのどかな環境が、地酒づくりの確かな土台となっています。

佐用町といえば、70年以上の歴史を持つソウルフード「ホルモン焼きうどん」が名物。かつて畜産や精肉が盛んだったことから生まれた郷土料理で、こってりと濃厚な味わいは、すっきりとした地酒のお供にぴったりです。

素朴で力強い土地の料理に、地酒を合わせる——それが佐用流の楽しみ方。山里の暮らしが育んできた、飾らない味わいを、じっくり楽しみたいところです。