由来の物語
編集部三田の山あいに、1日に何千人もが訪れるお菓子の名所があります。
世界が認めるパティシエ・小山進が手がける、パティシエ エス コヤマです。
小山進は2003年に三田でこの店を開業。パリのチョコレートの祭典では、外国人として初出品ながら最高位を獲得し、その後8年連続で最高位に輝きました。「世界のトップ・オブ・トップ ショコラティエ100」にも選ばれた、まさに世界レベルの実力者です。ショコラはもちろん、ロールケーキや焼き菓子も絶品揃い。
緑に囲まれた工房で味わう、世界基準のスイーツ。三田を訪れたら、ぜひ足をのばしたい名所です。
全国うまいマップ編集部
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