クラブハリエ バームクーヘン

近江八幡のフラッグシップ「ラ コリーナ」では、屋根一面が芝でおおわれた印象的なメインショップで、この看板菓子に出会えます。

バターをたっぷり使った生地は、香ばしくも、ほのかでやさしい甘さ。一層ずつ丁寧に焼き重ねられた断面は、しっとりと柔らかく、口の中でふわりとほどけていきます。年輪のような美しい層は、見ているだけでも幸せな気持ちにさせてくれます。

そして特別なのが、現地でしか味わえない焼きたてのバームクーヘン。外はうっすら香ばしく、中はとろけるようにしっとり。二〇二三年には生地づくりから焼成までを見学できる「バームファクトリー」も誕生しました。手みやげの定番にして、わざわざ訪ねたくなる近江八幡の名物です。