老伴

老伴（おいのとも）は、天正三年（1575年）創業の老舗・柳屋奉善が手がける松阪の銘菓。近江で蒲生氏の御用菓子司として始まり、城下町とともに松阪へと移ってきました。白餡を求肥でやわらかく包み、最中の皮で挟んだ上品な一品で、皮には古代中国の瓦の文様が刻まれているのだとか。

「永遠に付き合えるお菓子」との願いを込めて、後に「老伴」と名づけられたと伝わります。長く寄り添いたくなる、しみじみと心にしみる甘さです。お茶うけに、贈り物に、長く付き合いたくなる松阪の味です。