富士高砂酒造

口にふくむと、やさしい口当たりと、ほのかな甘みがじんわり広がります。すっと飲みやすい、富士山のふもとが育てた一杯です。

醸すのは、富士宮で1830年から続く富士高砂酒造。仕込み水は、玄武岩の層がろ過した富士山の伏流水、清らかな軟水です。蔵に自生する乳酸菌をいかす「山廃仕込み」を、代々の能登杜氏が手間ひまかけて受け継いできました。長い時間をかけて酒母を育てることで、米の旨みが最大限に引き出されます。

蔵見学では、酒づくりの工程を間近に見ることもできます。富士山と人の手が醸したお酒を、ゆっくり味わってください。