モカソフト

コーヒーの香りをまとったソフトクリームを片手に、旧軽の銀座通りをそぞろ歩く——軽井沢らしいひとときです。

モカソフトを生んだのは、ミカド珈琲。1948年に東京・日本橋で創業し、1952年に軽井沢へ出店したコーヒー店です。創業者の金坂景助さんが「コーヒーを飲めない子どもにも、その味わいを楽しんでほしい」と、1年以上をかけて作り上げ、1969年に旧道店で売り出しました。当時小学生だった娘さんの試食を、何度も重ねて完成させたと伝わります。

ソフトクリーム片手に軽井沢を散策する——そんなスタイルを定着させた一品。世代を超えて愛される、高原の名物です。