本荘ハムフライ

きつね色のパン粉はカリッと香ばしく、中のハムはむっちり、噛むとほんのり甘い肉の味。揚げたては湯気とともに、ソースの香りがふわりと立ちのぼります。

秋田県由利本荘市のソウルフード。豚肉のプレスハムに小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げた、なんとも潔いフライです。かつて市内にハム工場があった縁で広まり、昭和の子どもたちのおやつとして親しまれてきました。

片手でほおばれる気軽さも魅力。ソースをたっぷりまとわせて、アツアツのうちにかぶりつく。素朴で力強い、まちの味です。