地酒 山助

「山助（さんすけ）」です。

世界自然遺産・白神山地の麓、西目屋村で造られる純米酒。村で穫れた米と清らかな水に加え、弘前大学が白神山地のブナ林から分離した酵母を使っているのが大きな特徴です。地域の自然そのものから生まれた、まさに土地に根ざした一本といえます。

クセがなく、するすると飲める優しい味わい。世界遺産の森を思い浮かべながら、ゆっくり傾けたくなります。白神の清らかな自然をそのまま味わえる、西目屋ならではの地酒です。お土産にすれば、白神の旅の余韻もそのまま持ち帰れます。