横浜町なたね油

その黄色い花から搾られるのが、横浜町産のなたね油です。

一面に広がる菜の花畑を守り育てようと、地元では菜種の栽培から搾油までを手がけてきました。なかには、無農薬で育てた菜種を、焙煎せずに搾り、自然ろ過を繰り返して仕上げたこだわりの油も。青臭さやえぐみを丁寧に取り除いた、風味豊かな一本です。

炒め物や揚げ物に使えば、料理がぐっと香り高く仕上がります。菜の花の里が育てた、まっすぐで素朴な味わい。贈り物にすれば、横浜町の菜の花畑を思い出してもらえそうです。料理好きにこそ贈りたい一品です。